Tempoyak Udang

Tempoyak adalah durian yg diasamkan.. Caranya masukkan daging durian ke dlm tempat tertutup selama 2 minggu.. Dan tempoyak siap dipakai untuk tambahan bumbu dalam masakan.. Terutama masakan khas sumatera yaa...
Ini salah satu masakan favorit keluargakuu.. :)

Bahan :
500 gr udang ukuran sedang
300 tempoyak
500 cc santan
2 papan petai
Bumbu halus :
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
3 cm jahe
3 cm kunyit
5 buah cabe merah
1 sdt garam
1 sdm gula pasir

Cara membuat :
1. Campur santan dengan bumbu halus, masak hingga mendidih.
2. Masukkan udang dan petai, masak sampai santan mengental..
Tempoyak udang siap disantap dengan nasi hangat... Nyummmyyy.... :)