Semur Jengkol

Jengkol sering disebut ati maung. Biar serem. Biarpun mengeluarkan bau naga. Sumpah, kata saya mah jengkol teh enak pisan. Ini resepnya.
1/2 kg jengkol yang matang, tingkat kematangan tanyakan saya pada tukang jualnya, apabila direbus jengkol matang lebih "pulen". Bersihkan jengkol, rebus sampai empuk. Buang airnya. tiriskan, jengkol kemudian digeprek sampai gepeng tapi tidak hancur

Bumbu-bumbu:
Haluskan:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
2 buah cabe merah bila suka pedas
3 cm jahe digeprek saja
3 cm laja/lengkuas digeprek saja
1 batang sereh digeprek saja
Santan dari 1/4 butir kelapa

Tumis bumbu halus dan bumbu geprek, sampai harum, masukan jengkol kesayangan anda. Masukkan santan, tambahkan kecap, gula merah, garam, penyedap rasa, biarkan sampai air tinggal sedikit.
Doyaaaannn kaaannn? :P

Udang Pedas

Suka Seafood... Doyan pedass?
ini niiiyy..... mantapp.... icip deh.. :P

Bahan :

• 500 gr udang ukuran sedang
• 2 cm jahe parut
• 3 sdm kecap asin
• 4 sdm kecap manis
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt gula pasir
• 3 sdm minyak goreng
• 10 sdm air
• 3 sdm saus sambal
• 2 batang daun bawang, poong2
• garam, merica bubuk secukupnya

Cara membuat :

1. Cuci udang dan biarkan utuh
2. campur jahe, kecap asin, kecap manis, minyak wijen, gula pasir, garm, merica. aduk rata.
3. lumuri udang dengan campuran bumbu. diamkan dalam lemari es 1 jam hingga bumbu meresap.
4. panaskan minyak dlm wajan, masukkan udang beserta bumbu perendam, msak hingga berubah warna.
5. tuang air, tambahkan saus sambal, daun bawang. msak hingga matang. angkat dan sajikan..